Üniversitemiz, öğrenci ve personelimize sunulan yemek hizmetlerinin uluslararası standartlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak amacıyla ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgelendirme Tetkikini başarıyla tamamladı. Tetkik süreci, 3 Temmuz 2025 tarihinde düzenlenen açılış toplantısıyla başladı. Toplantıya Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Hüseyin Şimşek ve Prof. Dr. Musa Özata, Genel Sekreter Yardımcısı Osman Savaş Çetiner, Sağlık Kültür ve Spor (SKS) Daire Başkanı Erkan Kuloğlu, Kalite Yönetim Koordinatör Yardımcısı Ekrem Öztürk, SKS Daire Başkanlığı ve Kalite Yönetim Koordinatörlüğü personelleri katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hüseyin Şimşek; üniversitemizin kalite yönetim yolculuğuna vurgu yaparak, ISO 9001:2015’ten başlayıp ISO 22000’e uzanan sürecin kararlılıkla sürdürüldüğünü ifade etti. Ayrıca, EFQM Modeli gibi uluslararası kalite sistemlerinin kurum yönetiminde etkili biçimde uygulandığını belirtti.
Ardından söz alan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Musa Özata, öğrencilere sunulan yemek hizmetlerinin kapsamına ve bu hizmetin kalite temelli yürütülmesinin önemine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Üniversitemizde her gün yaklaşık 5.000 öğrenciye yemek hizmeti sunuyoruz. Bu hizmetin yalnızca miktar değil, kalite ve güvenlik açısından da sürdürülebilir olması son derece önemlidir. ISO 22000 süreci, öğrencilerimize daha sağlıklı ve güvenli bir yemek ortamı sunmak adına atılmış önemli bir adımdır. Bu süreçte emeği geçen tüm birimlere teşekkür ediyorum” dedi.
Tetkik süresince; dokümantasyon, tedarik, depolama, yemek üretimi ve sunumu gibi kritik alanlarda yerinde gözlemler yapılarak süreçlerin gıda güvenliği standartlarına uygunluğu değerlendirildi. Aynı gün gerçekleştirilen kapanış toplantısında, tetkik ekibi tarafından genel değerlendirmeler yapıldı. Toplantıda, sistemin güçlü yönleri ve iyileştirmeye açık alanlar detaylı biçimde paylaşıldı. Üniversitemiz, bu sürecin sonunda ISO 22000 belgesi ile yalnızca teknik yeterlilik kazanmayı değil; kalite, hijyen ve güvenlik anlayışını kurumsal bir kültüre dönüştürmeyi amaçlamaktadır. Bu süreç, öğrencilerimize daha güvenli, sağlıklı ve sürdürülebilir yemek hizmeti sunma yönündeki kararlılığımızın bir göstergesidir.
